Livmedelsverket i kontakt med Matupproret om äldrematen
Det kom ett samtal till Matupproret från Livsmedelsverket med anledning av ett uppdrag från regeringen.
De väljer att ta in kunskap bland annat från Matupproret och lyssna på de drygt 90.000 som skrivit under för mat och måltid. Andra som deltar i arbetet är olika forskare som arbetar med mat för äldre, representanter för olika myndigheter, geriatriska läkare och dietister, hushållningssällskapet, PRO med flera.
Uppdraget genomförs under år 2010 och är formulerat på följande sätt:
”Livsmedelsverket ska ta fram råd för bra mat inom äldreomsorgen riktade till olika personalgrupper inom äldreomsorgen. Råden ska innefatta säkerhet och kvalitet i hela kedjan från råvaror till måltid. Råd som kan användas vid till exempel upphandling av matlådor och vid särskilt boende. Arbetet ska ske i samarbete med berörda organisationer, exempelvis Sveriges Kommuner och Landsting, samt berörda myndigheter.”
» Elin Lövestam på » Livsmedelsverket är min kontaktperson, och jag ser med glädje fram emot detta projekt.
