 |
2009-06-01
Å här spar vi pengar åt Falu kommun
Genom skippa långa transporter och laga maten på plats, har vi hållit budgeten och är det enda skoldistriktet som gjort det, säger husmor Lisbeth Olars-Haglund.
Resultatet är att budgeten är hållen och de övriga fyra skoldistrikten har överskridit budgeten med en miljon vardera, alltså fyra miljoner totalt. Mer fakta i » Dalarnas tidningar.
Vår kamp började i slutet av september 2007. Kommunen skulle lägga ner Svärdsjöskolornas tillagningskök och göra om dem till mottagningskök, och cook and chill-mat stod på menyn. Det skulle nämligen bli "mycket billigare".
Men hela Svärdsjö ställde sig upp och sade NEJ och efter trägen uppvaktning och många tidningsartiklar så fick Svärdsjö gå tillbaka till skolförvaltningen och tillhör inte längre kommunservice.
Det fungerar alldeles utmärkt
Lisbeth gör det i kommunal regi, Carola gör det i som egen företagare med samma resultat, åtta kronor i råvarukostnad – totalkostnaden varierar beroende på antal anställda kockar och lokalhyror.
Jag tror att det är för att viljan och kärleken till maten finns hos dessa damer. Båda vågar stå på sig och har ett makalöst driv. Båda två är dessutom duktiga på att beräkna hur mycket mat som går åt och att ta vara på resterna. Ingen mat i soptunnorna!
|
|
90332
Har nu skrivit under.
Bli upprorsmakare - skriv under
|
|
|
